O cenário gastronômico de Washington, DC, na Região da Capital dos Estados Unidos, também formada pelos estados de Maryland e Virginia, ganha cada vez mais destaque.
Em agosto, a revista americana Bon Appétit nomeou a capital americana como a “cidade gastronômica do ano” e, recentemente, foi divulgado o Guia Michelin Washington DC 2017, sendo a primeira edição realizada na cidade.
O guia gastronômico mais famoso do mundo recomenda 107 restaurantes em Washington, DC, representando 33 tipos de culinária. Esta é a quarta cidade americana a ganhar uma edição exclusiva do guia francês.
Os inspetores do Guia Michelin premiaram três restaurantes na Região da Capital com duas estrelas: Minibar, do chef José Andrés, e Pineapple & Pearls, do chef Aaron Silverman, em Washington, DC; e o The Inn at Little Washington, do chef Patrick O’Connell, em Rappahannock County, na Virginia.
Além disso, nove restaurantes na capital receberam uma estrela: Blue Duck Tavern no bairro de West End; The Dabney e Kinship em Shaw; Fiola em Penn Quarter; Masseria em NoMa; Plume em downtown DC; Rose’s Luxury em Barracks Row; Sushi Taro em Dupont Circle e Tail Up Goat em Adams Morgan.
No total, são nove restaurantes com uma estrela em oito bairros da cidade e outros 19 locais em 11 bairros que receberam recomendação por sua qualidade. Mais informações: capitalregionusa.com.br.
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