1. Rodrigo Oliveira
Esquina Mocotó (São Paulo), com uma estrela Michelin
La Cabrera: na lista dos melhores da América Latina, comandado pelo chef Gastón Rivera, o lugar é único, com serviço ágil e atmosfera especial em Palermo. Preparada na autêntica parrilla argentina, em cortes tradicionais, a carne é inesquecível. Cabrera, 5.127, lacabrera.com.ar
El Baqueano: também na lista dos melhores da América Latina, fica numa casinha charmosa e escondida em San Telmo. Com ingredientes locais, o chef Fernando Rivarola oferece uma gama incrível de carnes como veado, lhama, javali, faisão, entre outras tantas que não fazem parte do nosso cardápio diário, em cozinha extremamente caprichosa. Chile, 495, restoelbaqueano.com
Casa Cruz: em Palermo, é daqueles lugares que reúnem tudo para uma ótima experiência: da carta de drinques à cozinha bem cuidada, que vai do bife de chorizo ao polvo à galega. Tem boas sobremesas e carta de vinhos bem consistente, em um salão muito agradável e romântico. Uriarte, 1.658, casacruz-restaurant.com
2. Kazuo Harada
MEE (Copacabana Palace, no Rio de Janeiro), com uma estrela Michelin
Amici Miei Ristorante: italiano muito recomendado, é bem tradicional e familiar, na Plaza Dorrego, em San Telmo. O cardápio é farto em antepastos, massas, risotos, pizzas e panini. Defensa, 1.072, amicimiei.com.ar
Bonjour Paris: na Recoleta, é um café charmoso, cheio de bolos, medialunas e petit fours. Também serve café da manhã americano e pratos leves, como sopas, massas e sanduíches no almoço. Uruguay, 1.145, bonjourparis.com.ar
Clo Clo: lugar superagradável à beira do rio e cercado de verde, tem comida internacional com influência italiana. Muito frequentado por argentinos. Av. Cantilo y Costanera Norte, clocloristorante.com.ar
- A reportagem completa está disponível na edição 84 da revista Viajar Pelo Mundo.