A Flórida agora tem 15 restaurantes premiados com estrelas Michelin e eles foram, enfim, divulgados na primeira edição do Guia Michelin Miami, Orlando e Tampa. Portanto, são 14 restaurantes com uma estrela Michelin e um restaurante com duas.
O restaurante que recebeu duas estrelas Michelin é o L’Atelier de Joël Robuchon Miami, de cozinha francesa. O menu oferece porções de degustação, além de pratos grandes, tendo preço fixo sazonal. A cesta de pão, por sua vez, é uma ótima opção de entrada, seguida por pratos como, por exemplo, vieira grelhada com especiarias torradas. Além disso, o local é todo inspirado no Design District e tem balcão e cozinha aberta. Ou seja, uma boa pedida para o almoço ou jantar
Ficou curioso para saber quais são os restaurantes que receberam uma estrela Michelin? Então confira a lista completa:
Restaurantes com uma estrela Michelin em Miami
Ariete (Miami, cozinha contemporânea)
O menu do chef Michael Beltran combina influências cubanas e francesas. Dessa forma, oferece uma experiência interessante.
Boia De (Miami, cozinha contemporânea)
Um ponto de exclamação rosa neon que brilha acima da porta da frente destaca-se no restaurante, comandado pelos chefs Luciana Giangrandi e Alex Meyer.
Cote Miami (Miami, cozinha coreana/churrascaria)
O proprietário Simon Kim e sua equipe sabem o que estão fazendo nesta churrascaria coreana que, aliás, é quase um templo para a carne bovina.
The Den at Sushi Azabu Miami (Miami Beach, cozinha japonesa/sushi)
O restaurante fica escondido no hotel Stanton South Beach, atrás de uma porta de correr. Pode-se dizer, inclusive, que ele é um templo do sushi, com peixes tratados que recebem uma única pincelada de nikiri. Ou seja, prato cheio para os fãs de comida japonesa.
Elcielo Miami (Miami, cozinha colombiana)
O menu oferece os sabores da cozinha colombiana em apresentação moderna. Além disso, a arte culinária do chef Juan Manuel Barrientos já conquistou fama em vários locais, como, por exemplo, Washington, D.C.
Hiden (Miami, cozinha japonesa)
O restaurante está escondido no meio da Wynwood. O chef Shingo Akikuni mantém a tradição, já que adquire a maior parte de seus produtos no Japão. Sendo assim, fatias de atum e porções generosas de uni, por exemplo, são destaques no menu de degustação.
Le Jardinier Miami (Miami, cozinha francesa)
Elegante da cabeça aos pés, esse restaurante é uma celebração das estações. O menu, por sua vez, é um verdadeiro estudo de sabores que trazem grande personalidade aos pratos.
Los Félix (Miami, cozinha mexicana)
Esse é um restaurante que leva os convidados a uma viagem gustativa. Além disso, os garçons possuem informações sobre a procedência de cada ingrediente. Entre os destaques estão as carnitas de bochecha de porco com uma miríade de molhos,
Stubborn Seed (Miami Beach, cozinha contemporânea)
O Stubborn Seed tem decoração industrial e cozinha com fachada de vidro. O chef Jeremy Ford traz cozinha ousada criativa, que pode ser apreciada por meio do menu de degustação.
Restaurante The Surf Club (Surfside, cozinha americana)
O The Surf Club é um local privilegiado para o primeiro empreendimento de Thomas Keller na Flórida. Os molhos são um dos grandes destaques, começando com a vieira crua com molho de manjericão e leitelho; seguida por lagosta do Maine com molho Américaine.
Restaurantes com uma estrela Michelin em Orlando
Capa (Orlando, Steakhouse)
Localizada no Four Seasons Resort Orlando no Walt Disney World, esta churrascaria também ostenta um sotaque espanhol. Comece com as tapas antes de se deliciar com um prato principal, como, por exemplo, o lombo com molho de tamarindo e ancho.
Soseki (Orlando, Fusão/sushi)
Comandado pelo chef Mike Collantes, o restaurante traz menu que muda mensalmente.
Kadence (Orlando, cozinha japonesa/sushi)
Há pratos quentes e frios nesse restaurante, com destaque para os sashimis de hamachi e hirame.
Knife & Spoon (Orlando, Steakhouse)
Situado no Ritz-Carlton Orlando, o restaurante comandado pelo Chef John Tesar traz como destaque a habilidade em produzir pratos de churrascaria com frutos do mar. Sendo assim, é uma boa pedida para quem quer provar novos sabores.
Bib Gourmands
O Guia Michelin encontrou 29 restaurantes designados como Bib Gourmand, ou seja, reconhecidos por terem boa comida e um ótimo valor. Portanto, são locais onde se pode saborear dois pratos e uma taça de vinho ou sobremesa por menos de US$ 49. Há 19 deles na área de Miami, sete na área de Orlando e três na área de Tampa.
Por fim, a seleção de restaurantes de 2022 em Miami, Orlando e Tampa se juntará à seleção de hotéis do Guia Michelin, que apresenta os lugares mais exclusivos para ficar na Flórida e em todo o mundo.
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